Happy to be

lucky
 
Godlunch! Sitter och fixar med ett grupparbete och längtar tills det är klart
för då ska jag på en lång promenix. Idag ska jag äta köttfärssås taggiatelli
med avokado, tomater, soltorkade tomater och lite örtkrydda över! :) 
 

Gifts from gateau

Många födelsedagar att fira i februari månad och även en idag :) 

Och på gateau har dom ett brett utbud av fyndiga goda saker man

kan ge bort! Jag valde en fikon/apelsein marmelad och kvitten thè

som luktade fantastiskt! 

Marmeladen och thèt :) 


Matplaner

Halloj! Tänkte ge lite tips på vad man kan äta, eftersom att det har gått
några dagar sen jag började med mitt matschema nu :) 
1.2.
3.4.
5.6.
7.8.
 
  1. Sallad till mellis i farten: Babyspenat, tomat, gurka, rödlök, fetaost och cashewnötter 
  2. Kvällsmat: Hembakade frallor (recept kommer) med philadelfia och grönsaker, lättkeso med vindruvor och ett kokt ägg 
  3. FrukostHavregrynsgröt med frysta bär och ägg
  4. Middag: Viltgryta med ris och grönsaker
  5. Lunch: Kesoplättar med bacon och sallad (är gott med lite hallonsylt till också)
  6. Frukost/Mellis: Backers maltbröd med brieost och avokado med salt
  7. Lunch/Middag: Vegetarisk lasagn (recept kommer) med rödbetor, getost, babyspenat och bönor 
  8. Lunch/Middag: Broccoli & Bacon, tomatsås och sallad 

Backers maltbröd

Jag blev somsagt helt frälst i Annsis bröd!! och det visade sig vara ett
maltbröd tillverkat av Backers. De har visst bara vissa återförsäljare
i Sverige, men jag hittade ett recept som verkade bli minst lika gott. 
Have to try it! :) 
 

Finskt maltbröd

Ingredienser: 

1 l filmjölk
1 1/2 paket jäst (75 g)
1 1/2 msk salt
1 1/2 dl sirap
1 dl linfrön
2 dl solrosfrön
3 dl mald rågmalt (lantbrödsmjöl)
6 dl grovt rågmjöl
6 dl vetemjöl special

1 dl sesamfrön till formarna

Rör ut jästen i lite av filmjölken. Tillsätt resten av filmjölken samt salt och sirap; rör ihop.

Tillsätt frön, rågmalt och mjöl; arbeta degen i maskin i 15 minuter. Smörj 2 avlånga formar

och bröa dem med sesamfrön. Fördela degen i formarna, strö sesamfrön på toppen och

låt jäsa i cirka 1 1/2 timme. Värm ugnen till 175°. Grädda bröden i 1 timme och 15 minuter


Food inspo

 
Lördagsfrukost hos annsi med hennes godaste bröd<3
Får återkomma med vad brödet hette :) 
Lunch! Kokt broccoli, bacon och tomatsås. Till tomatsåsen kokade
jag passerade tomater och kryddade med salt, peppar och paprika
krydda. Momsmoms!
 
 
 

Fredagsfrukost

 Hej och välkommen fredag! Idag började jag mitt nya matschema prick kl 7! ;) 
Som ni redan vet älskar jag havregrynsgröt, det grundar både mage och ger
variation till frukosten. Man kan ju ha så många olika tillbehör. Idag tog jag
frysta hallon och blåbär på, och eftersom att gröten är varm tinas bären på
två sekunder typ :) Nu är jag påväg till skolan och två olika föreläsningar 
som tar upp grunderna i organisation. Efteråt ska jag svänga förbi gymmet 
en snabbis och ikväll blir det bio för fulla muggar! :) Ha en fantastisk dag!
Kram Nellie 
 

 

 
 
 
 

Today at school

 Godtorsdag!:) Skönt att det bara är en dag kvar till helg. 
Har ni några roliga planer? På min agenda står vila, träna
och sen njuta av godsaker på tjejmiddag. Innan skolan idag
planerade jag ett slags matschema. Eftersom att man åker så
mycket långa sträckor i Stockholm är det svårt att ha koll på att
äta regelbundet. Så efter föreläsningen passade jag på att handla
massa sallad och frukt så man kan göra många goda mellanmål
och sallader till middagar.
Ha det bra! Kram Nellie  
 
 
Mitt matschema:
  1. Frukost 07.00
  2. Mellanmål 10.00
  3. Lunch 13.00
  4. Mellanmål 15.00
  5. Middag 18.00 
Kommer såklart inte att följa scemat slaviskt om jag tränar annorlunda
tider och så. Men det känns väldigt skönt att ha riktlinjer att gå efter :)
 

Hanging around

Hejsan! Idag efter första semenariet var vi tvugna att springa efter
lite böcker, vilket blev en dyr historia. Efteråt ville jag kolla på nya
träningskläder och eftersom både Kajsa och Bella också hade ärenden
på stan slutade det med en heldag. Men jisses vad slut man blir av att 
springa i affärer. Gissar att vi alla tre kommer ha måttligt med tränings-
verk i axlarna imorgon med tanke på de tunga böckerna vi släpade runt.
Haha. Ha det bra :) Kram Nellie 

Cafe Soppatorsk

Hallå! Hoppas att allt är bra :) Kajsa och jag var ute på stan en sväng
i förmiddags, innan första föreläsningen på nya kursen. Och det var så kallt att
fötterna kändes som två isbitar.. Så vi gick och åt sopplunch på ett ställe och 
värmde oss ordentligt:) Jättegod rotfruktssoppa med något bröd som påminnde
lite om winerbröd (fast inte lika sött och fett). Sen åkte vi mot skolan och trots att
vi redan har läst en termin kändes det nytt och spännande på något vis. Förmodligen
eftersom vi kommer att läsa företagsekonomi denna terminen :) Just nu är jag på 
gymmet och ska springa och dansa zumba! 
Ha det fint! Kram Nellie 
 
 

 
 

Vardagslyx

Hejsan!

Hoppas att veckan har börjat bra.

Eftersom att hela helgen har varit späckad med plugg får jag vänta lite till och istället ta helg efter tentan..:) När vi hade pluggat färdigt för idag kände vi att det var passande att unna sig en mysig kvällsfika. Vilket värmde gott i magen! Ser ni hur god latten ser ut? I vanliga fall är jag inte vidare förtjust i kaffe, men efter att ha smakat på Annsis latte med snickerssmak är jag nog trotsallt beredd att ändra mig. Sjuukt god! Sov gott!
Kram Nellie


Laddar upp..

..inför morgondagen. 
 
Har alldelles nyss tagit ut sista plåten med frallor ifrån ugnen och fixat iordning
matlådor inför morgondagens plugg.
Godnatt! :)
 
 

 

Shake shake shake

 

Kanelshake

1 äpple
1/2 banan
1 1/2 dl mjölk
1/2 tsk kanel

Gör så här:
1 Skala och skär äpplet i små bitar och skiva bananen.
2 Lägg frukten i en mixer och mixa till en slät massa, eller använd en stavmixer.
3 Tillsätt mjölk och kanel och mixa igen.
4 Häll upp i ett fint glas och garnera med en äppelskiva 

Tips! Mjölken kan även värmas (ej kokas) i en kastrull innan man mixar den med resten av ingredienserna. Värmer gott när det är kallt ute.

 

Kanel = superkrydda!

Kanel kan hjälpa tarmfloran samtidigt som den fungerar som GI-sänkare tack vare den blodsockersänkande effekten. Kanel har dessutom ett extremt högt ORAC-värde –2 gram malen kanel ger lika mycket antioxidanter som 2 kilo tomater!

 


PLUGG MED FIKA

  När det inte blev någon lugn kväll yesterday tog jag igen det denna
mysiga fredag istället :) lovely. Efter att ha spenderat hela dagen på 
espresso house med grymmaste gruppen som effektivt fixade klart
uppgiften på en dag, woop, handlade jag med lite kyckling och sallad 
hem och planerade att laga kyckling med ris. Upptäckte dock efter första
tuggan att något saknades, och visst serru, hade glömt att koka riset.
Ja jag är trött. Så nu ska jag sova..
Sleep tight och trevlig helg! Kram Nellie :) 

 
 
 
 
 
 
 
 

Blåbärspaj...

med GBs Gräddglass med Nogger. MUMS ;)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

RSS 2.0